Eristoff es un vodka Premium, ruso, de 40,0 % alc./vol., obtenido por triple destilación del alcohol de grano, y filtrado por carbón, según la receta original del Príncipe Eristoff de 1806. Está producido por Eristoff, del grupo Bacardí.

Se presenta en una botella característica, con la base en forma de campana, en la que se representa la corona imperial rusa, y un logotipo con un lobo aullando a la luna, debido a que tiene su origen en Georgia, que significa «tierra de lobos».

Existen otras cuatro variedades con sabor, denominadas Black (a frutas salvajes), Red (a endrinas), Gold (a caramelo) y Limskaya (a lima).